Box Pasta e pomodoro & Olio

Una delle nostre più grandi soddisfazioni, proviene dalla coltivazione dei pomodori che, grazie ad accurate strategie colturali, contengono una ridotta quantità di nichel, addirittura il pomodoro ovalino crudo ne contiene solo lo 0,001 mg-kg. L’analisi dei prodotti è formalmente certificata. La pasta, associata al pomodoro è il binomio italiano per eccellenza e la nostra pasta è speciale perché è buona 2 volte! Lo è per il palato e per la salute.
Contiene solo il 48% di glutine ed una ridotta quantità di nichel; particolarmente indicato per soggetti lievemente intolleranti al nichel, diabetici e chiunque scelga di mangiare sano!
Il nostro grano, varietà provenzal, è molito a pietra affinchè conservi integre tutte le qualità nutrizionali. Il risultato è un’eccellente semola integrale con una discreta presenza di cruschino.
La semola diventa pasta tra le mani sapienti dei pastai artigiani. Tutti i nostri formati sono trafilati a bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature. L’olio Antemi infine, è un vero elisir, ottenuto dalla spremitura a freddo dell’oliva Sperone di gallo, una rarità tutta molisana! Da questa oliva autoctona nasce la varietà Antemi, un olio extravergine di oliva bio dal sapore deciso e intenso con un retrogusto piacevolmente piccante, particolarmente adatto al condimento dei legumi. Nell’oliveto ci sono solo 80 piante di questa varietà …una limited edition!!!